天然自然薯マイスター自己紹介
こんにちは天然自然薯マイスターの久美田と申します。
祖父の代からの天然自然薯仲買業をついで３代目です。元々鹿児島銘菓『かるかん』の原料として、毎日100本前後の山から掘ってきた天然の自然薯を、仕入れ、選別、加工する仕事でした。
しかし南九州の天然自然薯本来の食材としての美味しさをもっと伝えたい！！驚いて欲しい！という思いで、2013年インターネット販売を開始。
しかし、よくわからないまま始めてしまい。大小のネット関係業者に無駄なお金を払いました。泣
ネット販売もわずかに反響はあったものの今ひとつうまく行きませんでした。
その後結婚し、思い切って妻と『自然薯カフェハートリーフ』を開業。
そこで得られたお客様の反応は想像以上でした。自信を深めると共に、仲買人・調理師として更に自然薯と向き合うことに魅力を感じるようになりました。
そんな中、ありがたいことに数々の取材や、地方のテレビ出演の依頼をいただくようになりました。
そして2021年末、
日本テレビ『満点☆青空レストラン』に名人として出演しました！
これからもコツコツ努力して、天然自然薯がみなさんの食卓に並ぶ日が来るよう。頑張ります。
よろしくお願いいたします。
「ザ！鉄腕！DASH！！」や「旅サラダ」なども出演させていただきました。
