こんにちは天然自然薯マイスターです！

私は天然自然薯カフェを経営していて、調理師です。

天然自然薯を美味しく食べるためだけのレシピを公開します！

天然自然薯が欲しい方は最下部にリンクがありますので、

そちらからどうぞ！

これらをボウルに入れます。

下の写真は、実際の仕込みの時の写真です。

４巻分なので多いですが、比率は同じです。

これをひたすら混ぜます

自然薯が粘りが強すぎてなかなか混ざりません！

コツは自然薯に箸を突き刺して、伸ばすように混ぜることです。

初めは小刻みに混ぜます。

自然薯の勢いで他の液体が飛び出しますので気をつけて！！

とにかく根気強く

自然薯に突き刺して混ぜる

自然薯に突き刺して混ぜる

ある程度ほぐれてきたら

徐々にダイナミックに混ぜていきましょう

粘りが行き渡っていれば

飛び散りもありませんよ

さあこれで自然薯入り卵液の完成です！

ここで一度味を見ます。

ご家庭の味に合わせて調整してみてください。

それでは焼いていきますが

焼き方は普通の卵焼きと一緒ですが。

常に中火以下弱火気味で焼いていきます。

焼き目をつけずふわふわの食感を残したいからです。

ひっくり返す時のコツは

箸を卵にさすと返しやすいですよ↓

今回使用している天然自然薯は、下記のホームページ内で「生とろろパック」という名で販売しております。

ぜひ一度ご覧ください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。

私は祖父の代から続く天然自然薯仲買の３代目です。

毎日100本前後、天然自然薯を入荷しています。

それをさらに厳選して

「品質は日本一」

と自信を持てるものだけ出荷しています。