自然薯も長芋も「ヤマノイモ」の仲間 「やまいも」とは全体を指す呼び方で「ヤマノイモ科」の仲間の事をさしています。ヤマノイモ科の種類は大変多く、自然薯、長芋、大和芋、などなどたくさんあります。 長芋 以前は中世紀ごろ中国か...

そもそも「むかご」とは？ むかご（零余子）とは自然薯の赤ちゃんで、ツルの途中に豆のように出てきます。種子とは別の繁殖方法の、栄養繁殖と呼ばれる繁殖方法です。 地面に落ちると芽吹き、ツルを巻き、いずれは自然薯になることがで...

自然薯の葉っぱ、間違いやすい葉っぱ 自然薯の葉っぱの特徴は細長いハート型です。写真で形状を見てみましょう。 自然薯↓ 縦長のハート型、縦の葉脈が目立ちますね。しかしハート型の葉っぱは他にもあります。続いて、とても間違いや...

せっかく貴重な天然自然薯を手に入れたけれど、すり下ろしたら変色して灰色になったという話はよく聞きます。 実は「変色すると味もかなり落ちています。」せっかくなら最高の状態で美味しくいただきたいですよね。天然自然薯専門の仲買...

自然薯の栄養成分に興味のある方 体の怠さやなんとなく元気が出ない方 免疫力の上がる食材を探している方 サプリなどではなく食材から良質な栄養を摂取したい方 そんな方に向けて記事を書いていきます。 そもそも自然薯について知り...

自然薯の栄養って具体的にどう素晴らしい？ 便通がよくなるのはなぜ？ と言う疑問に自然薯マイスターがお答えしていきます。 自然薯の健康成分にはいろいろな側面がありますので、ばーっと流し読んで、記憶に残らなかったりします。な...

自然薯を買ったけど、またはもらったけど、貴重なものなので専門家のわかりやすいレシピを知りたい！ 何種類か作ってみたい！ 栽培も天然も同じレシピでいいの？ という方向けに記事を書いていきます。何種類か書いていきますので、目...