自然薯とは？値段は？栽培物？天然物？プロの仲買人が徹底解説

自己紹介です！
宮崎県の「天然自然薯専門店ハートリーフ」代表の久美田と申します。天然自然薯のことなら私にお任せください。
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天然自然薯マイスターとしてメディア出演多数「満点☆青空レストラン」「the 鉄腕DASH」「旅サラダ」他…

自然薯とは？

自然薯とは昔から野山に自生する、日本人に馴染み深い「山芋」の一種です。
スーパーに売っている長芋とは全く別の種類で大きな特徴は、箸で持てるほどの粘りです。

食感ももっちりしていて、それでいて純白で香りも良く、和のダシや醤油ととても相性がいいです。現在は天然物と栽培物の自然薯があります。

本当にいい自然薯を選ぶ事ができれば、食べた瞬間のなんとも言えない芳醇な風味に驚かれることと思います。香りや味が何層にもなって舌を喜ばせます。

価格をご紹介する前に

自然薯の質は・・・

１位・・質のいい天然物（プロが掘ったもの・選別されたもの）
２位・・栽培物（農家によってばらつきあり）
３位・・質の悪い天然物（でこぼこ・色が出る）

これを念頭に置いて選ぶといいですよ。

では値段を見てみましょう。↓

気になる値段は？

値段の目安です。1キロもいらない場合の買い方も紹介しております。

栽培自然薯の値段は？

楽天市場などで農家さんが多数出品されています。

大体１キロ4,000円から10,000円前後、

値段が幅広いですが高いものが必ずしも質が高いというわけではないです、農家さんによって粘りや香り、こだわっている部分があると思います。それぞれのページを見て判断されてください。

下記にリンクを貼っておきます。

楽天市場　自然薯

天然自然薯の値段は？

そして天然物の値段は、

1kgで8,640円です（当店の価格です）
当店の自然薯は「掘り子さん」と呼ばれるプロが掘っていて、さらにその中からさらに選別したものになります。品質は日本一であることは間違い無いと自負しています。

１kgも自然薯食べきれないよ！という方におすすめの買い方

大体販売量が1キロからというところが多いです。しかし1キロはかなり量があります。

そんな方向けに小分けパックにして冷凍販売しています。自然薯は冷凍による劣化がほとんどなく、冷凍パックには最適なのです。

価格は見た目にこだわらなくていい分、割安です！

当店の自然薯冷凍パック

ここからは天然自然薯について深堀りしていきます。

掘り方・産地・健康成分・おすすめの買い方など

天然の自然薯は掘るのがめちゃくちゃ大変！

天然の自然薯は掘るのがめちゃくちゃ大変です。葉っぱを見つけて、つるをたどって、２メートルほど掘っていきます。

素人の方では1時間から2時間はかかりますが。南九州の『堀り子』さんと呼ばれるプロにかかれば、１本２０分ほどで掘ってしまいます。

自然薯の産地はどこがいいの？

天然自然薯なら断然、南九州産をおすすめします！

なぜなら鹿児島銘菓「かるかん」の原料として天然自然薯が使われています。市場規模が他の地域とは全く違い、常に高い品質が求められます。

私の仲買店でも熟練の『堀り子』さんから毎日100本前後の良質な天然自然薯が入荷します。そこからさらに選別しているので品質が日本一なのです。

このように天然自然薯を大量に取り扱う地域は他にありません。

という感じで、南九州産の選別された自然薯は水分が少なく粘りが強く香りや味も最高級です。

健康成分

自然薯には様々な健康効果があります。

特に効果があるのはお通じの改善です。

理由など健康成分に関しては別の記事で詳しく解説しております↓

【自然薯の栄養】なぜ便秘が改善するの？編

【自然薯の栄養】ポイントで解説！健康成分・長寿編

買うなら天然物？栽培物？

自然薯には天然物と栽培物の違いがあります。

• 栽培物には安定した品質があるが、農家さんによって違いはある。
• 天然物はプロに選別された物なら、味・香り・粘りが最高品質。
• 素人が掘った天然物を高額で買わないように注意しましょう。

最高品質を求めるなら、天然物の選別された自然薯を選ぶのがベスト！

長さや見た目のキレイさなどを重視するなら栽培の自然薯です。

自然薯の買い方選び方など別記事で詳しく解説しています↓

天然自然薯の販売・通販・お取り寄せ方法。仲買のプロが解説

2022.05.21

まとめ

・自然薯は日本原産で長芋とは別物
・天然も栽培も相場は１キロ8,000円から10,000円ほど。
・天然自然薯は南九州産の選別されたものがベストな品質。
・１キロ擦って食べるのは大変、小分けパックがおすすめ。（冷凍劣化しにくい）

健康成分など他にもおすすめしたい点がたくさんありますが、何よりお伝えしたいのは、『味がとにかく美味しい！！』ということです。

自分の運営するカフェでも、『うま・・』という呟きが聞こえてきます。カフェで提供しているダシ入りの自然薯も販売しています。解凍してご飯にかけるだけですので、お試しください。

私は祖父の代から続く天然自然薯仲買の３代目です。

毎日100本前後、天然自然薯を入荷しています。

それをさらに厳選して

「品質は日本一」

と自信を持てるものだけ出荷しています。

天然自然薯とろろを瞬間冷凍した、小分けの「生とろろパック」や
ご飯にかけるだけの「だしとろろ」などもご準備しています。

ぜひ一度通販ページをご覧くださいませ↓

「天然自然薯専門店heartleaf」

お待ちしています！